Đảm bảo chất lượng lương thực thực phẩm sau bão Yagi
Siêu thị nhanh chóng khắc phục, đảm bảo chuỗi cung ứng thực phẩm sau bão
Ngay sau khi bão số 3 đi qua, tình hình mua sắm và cung ứng hàng hóa thiết yếu tại khu vực miền Bắc vẫn được duy trì ổn định nhờ sự chủ động từ các hệ thống siêu thị lớn như WinMart, Saigon Co.op, và Central Retail.
Bà Trần Thị Quế Hương – Giám đốc siêu thị WinMart Timescity, cho biết sau bão người dân thường có nhu cầu cao về thực phẩm tươi sống như rau củ quả, thịt cá, nước uống…
Hệ thống siêu thị WinMart, cửa hàng WinMart+/WiN đã chuẩn bị kỹ lưỡng, đáp ứng nhu cầu mua sắm của khách hàng. Đơn cử, đối với rau lá, siêu thị nhanh chóng điều phối bổ sung từ nông trại WinEco, cùng với nhà cung cấp từ Lâm Đồng và các tỉnh phía Nam đến các siêu thị, cửa hàng tại Hà Nội cũng như các địa phương chịu ảnh hưởng của bão.
Theo ông Hà Long Thành – Giám đốc vận hành sản xuất WinEco, ngay từ ngày 8 tháng 9 gần 100 tấn rau củ được vận chuyển mỗi ngày từ miền Nam (Lâm Đồng là chính) ra miền Bắc. Đây là nỗ lực của WinEco nhằm đảm bảo nguồn rau củ cung cấp cho người dân. Đồng thời bù đắp sự thiếu hụt do thiệt hại của các nông trường miền Bắc sau bão Yagi.
Hiện tại, các mặt hàng thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau củ, cùng các sản phẩm thiết yếu như gạo, mì… vẫn được cung cấp đầy đủ với giá cả ổn định, không có hiện tượng tăng giá.
Về phía đại diện Saigon Co.op cho biết, trong điều kiện vận chuyển tạm thời gặp khó khăn do ảnh hưởng bão số 3, Co.opmart khu vực miền Bắc đã linh động thay thế một số mặt hàng từ các tỉnh đồng thời vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Theo đó, mặt hàng rau xanh hiện được vận chuyển từ tỉnh Phú Thọ. Dự kiến rau xanh từ vùng nguyên liệu Đà Lạt trong tối nay sẽ đến siêu thị. Mặt hàng thịt heo của nhà cung cấp trong nước sẽ kịp thời có mặt tại siêu thị để phục vụ khách hàng. Ngoài ra, siêu thị tăng cường thịt heo đông lạnh, gà đông lạnh nhập khẩu để đáp ứng nhu cầu của người dân.
Theo đại diện Central Retail Việt Nam, các siêu thị miền Bắc như Big C Thăng Long (Hà Nội), GO! Hải Phòng, GO! Hạ Long mở bán bình thường và hàng hóa đầy đủ. Trong đó, hàng thực phẩm tươi sống được dự trữ nhiều nên các siêu thị đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách hàng.
Đại diện Aeon Việt Nam cho biết, đơn vị chủ động làm việc với các nhà cung cấp để đảm bảo đáp ứng đầy đủ nguồn cung thời gian bão cũng như sau đó. Đồng thời, làm việc với đa dạng nhà cung cấp nên luôn có các nguồn hàng dự phòng trong trường hợp khẩn cấp. Trong ngắn hạn, bão số 3 có thể gây ảnh hưởng cục bộ đối với các nhà cung cấp, đặc biệt là mặt hàng tươi sống.
Cụ thể, với các mặt hàng rau củ quả, mưa lớn làm cho cây trồng hoa màu bị dập nát, úng ngập nước. Thủy hải sản do biển động có thể gây khó khăn trong đánh bắt xa bờ. Tuy nhiên, đây chỉ là những khó khăn trong ngắn hạn.
Có thế thấy, sau bão chuỗi cung ứng lương thực vẫn hoạt động trơn chu, chất lượng sản phẩm hàng hóa đảm bảo nhu cầu của người dân. Với công nghệ quét mã QR truy xuất nguồn gốc trên sản phẩm là một trong những công cụ quan trọng giúp người mua hàng có đầy đủ thông tin về sản phẩm cũng như các quyền lợi mua sắm của mình. Vì hàng giả, hàng nhái là những rủi ro người tiêu dùng thường gặp nhất khi mua sắm, đặc biệt là sau bão.
Bằng cách kiểm tra mã QR, người tiêu dùng có thể xác thực nguồn gốc và tính xác thực của sản phẩm, tránh được những sản phẩm kém chất lượng. Đồng thời, mã QR còn giúp cơ quan nhà nước dễ dàng hơn trong công tác quản lý, chống lại vấn nạn hàng giả, hàng nhái đang tràn lan trên thị trường.
Tiêu dùng thực phẩm an toàn sau mưa lũ
Bên cạnh việc cung ứng thực phẩm, vấn đề đảm bảo an toàn thực phẩm sau bão cũng được đặt lên hàng đầu. Ngành y tế đã khuyến cáo người tiêu dùng chú ý đến việc lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên các sản phẩm có tem/mã truy xuất nguồn gốc điện tử để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.
Theo đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội, người dân cần mua thực phẩm tại các cơ sở sản xuất uy tín, không nên tích trữ quá nhiều thực phẩm, đặc biệt là các loại thực phẩm tươi sống dễ hư hỏng trong điều kiện thời tiết ẩm ướt. Đồng thời, người dân cần thực hiện ăn chín, uống sôi, rửa tay sạch sẽ trước và sau khi tiếp xúc với thực phẩm sống để ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Mùa mưa bão là thời điểm thuận lợi cho sự phát triển của các loại vi sinh vật gây bệnh, đặc biệt trên thực phẩm nếu không được bảo quản đúng cách. Việc sử dụng nguồn nước bị ô nhiễm hoặc mua phải thực phẩm từ các nguồn không rõ ràng có thể gây nguy cơ ngộ độc và ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.
Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm sau bão, cơ quan chức năng khuyến cáo người dân thực hiện triệt để các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt, đối với những vùng bị ngập lụt, việc bảo quản thực phẩm tươi sống theo đúng điều kiện nhiệt độ và hướng dẫn của nhà sản xuất là vô cùng quan trọng.
Người tiêu dùng cũng nên cảnh giác với các nguy cơ ô nhiễm và tránh sử dụng các loại thực phẩm đóng hộp bị ngấm nước hay hư hỏng do bão lũ. Việc duy trì an toàn thực phẩm trong và sau mưa bão không chỉ là nhiệm vụ của các nhà cung cấp, siêu thị, mà còn đòi hỏi sự chú ý và trách nhiệm của từng cá nhân trong cộng đồng.
Duy Trinh (t/h)