TP.HCM: Đảm bảo số lượng và kiểm soát chất lượng thực phẩm Tết

Phó Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM Lê Minh Hải thông tin, hàng năm TP.HCM tiêu thụ hơn 300.000 tấn thịt, 450.000 tấn thủy sản, 1,8-1,9 triệu tấn rau củ quả và 900 triệu trứng gia cầm. Vì sản xuất chỉ đáp ứng 20-30% nên phần lớn nguồn thực phẩm cung cấp cho người dân TP được nhập khẩu từ các tỉnh, thành khác. Do đó, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được các cơ quan ban ngành hết sức quan tâm, đặc biệt trong dịp lễ Tết Nguyên đán sắp tới.

Người dân được khuyến cáo không nên tích trữ nhiều thực phẩm dịp Tết.

Theo kế hoạch đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trước, trong và sau Tết, TP.HCM tập trung 2 nội dung. Thứ nhất, tuyên truyền, hướng dẫn đến cơ sở sản xuất – kinh doanh về việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đến người dân cách chọn lựa và bảo quản thực phẩm an toàn.

Ông Hải khuyến cáo, người dân không nên mua quá nhiều thực phẩm. Điều này dễ gây ra việc bảo quản không đúng cách, dẫn đến thực phẩm hư hỏng. Bên cạnh đó, không nên sử dụng lại thực phẩm đã được nấu chín quá lâu.

Thứ hai, công tác thanh, kiểm tra sẽ được thực hiện thường xuyên, quyết liệt, đảm bảo các cơ sở sản xuất, kinh doanh cung cấp thực phẩm an toàn cho người dân. Sở cũng đã thành lập 11 đoàn, thực hiện thanh kiểm tra toàn Thành phố đối với với các cơ sở sản xuất, kinh doanh.

“Công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đã được các đơn vị, địa phương triển khai quyết liệt. Tất cả nhằm đảm bảo người dân có một cái Tết an vui, hạn chế tối thiểu xảy ra các vụ việc ngộ độc do thực phẩm”, lãnh đạo Sở An toàn thực phẩm đánh giá.

Nam Dương