Nam Định: Chuỗi sự kiện “Ngày của Phở – tinh hoa hội tụ”: Về đất phở tôn vinh nghề phở

Theo dõi MTĐT trên

Chuỗi sự kiện “Ngày của Phở – tinh hoa hội tụ” năm nay gồm nhiều hoạt động ý nghĩa: sự kiện “Trải nghiệm Phở cùng nghệ nhân” dành cho các nữ Đại sứ, phu nhân đại sứ đang công tác tại Việt Nam; “Tour về làng Vân Cù” nơi có dòng họ Cồ nổi tiếng trong làng phở Việt; chương trình “Xe phở yêu thương’ phục vụ cho gia đình trẻ bại não ở TP. Nam Định.

Tỉnh Nam Định được coi là cái nôi của nghề phở, có làng Vân Cù làm bánh phở gần 100 tuổi. Nghề nấu phở cũng xuất phát từ làng nghề này, được cha truyền con nối, cũng bắt đầu từ làng gia truyền này, rồi lan tỏa sang khắp các xã, huyện, thành phố. Đến sau năm 1954, người làng Vân Cù tiếp tục đưa nghề phở đến khắp các tỉnh thành Bắc-Trung-Nam, phát triển thành một món ẩm thực mang quốc hồn quốc túy, nổi tiếng trong và ngoài nước.

Trong chuyến đưa phở trở về với cội nguồn này, Ban tổ chức mong muốn tổ chức được chuỗi sự kiện hội tụ tất cả tinh hoa, muôn màu muôn vẻ của phở. Chuỗi sự kiện diễn ra tại “thành phố phở”, là nơi mà người dân Nam Định dễ dàng tìm được và thưởng thức những bát phở ngon vào tất cả các ngày trong năm. Tuy nhiên, điều đặc biệt, tại đất phở, những gánh phở từ khắp các miền được đón nhận nồng nhiệt.

Thực tế cho thấy, trong những ngày diễn ra sự kiện, các địa điểm xung quanh nhà hát 3/2, công viên hồ Vị Xuyên đều đông nghịt người. Những hàng người xếp dài tít tắp tại các quán Phở Thìn, Phở H’Mông, Phở Hồi, phở Sâm Ngọc Linh…, và tất cả các quán phở mang hương vị gia truyền đến từ 3 miền.

Theo thống kê từ Ban tổ chức, riêng trong ngày 11/12, có khoảng 2 vạn tô phở được bán ra. Và đến tối 11/12, tất cả các gian hàng phở đều hết nhẵn, nhiều người đã mua vé nhưng không mua được phở, dự kiến sẽ được Ban tổ chức hoàn tiền, nếu các cá nhân không nhận được tiền, tất cả số tiền thu được từ bán vé được phục vụ cho công tác từ thiện.

Cụ thể, số tiền thu được từ bán vé dành để tổ chức sự kiện “Xe phở yêu thương”, phục vụ cho gia đình trẻ bại não ở TP Nam Định vào chiều ngày 12-12.

Được biết, “Xe phở yêu thương” là một hoạt động nhân văn trong chương trình “Ngày của Phở 12-12” hàng năm, đã mang được hàng ngàn tô phở ngon về phục vụ cho bà con ở Sóc Bombo và xã Bình Minh (Bình Phước); miền biên giới Bản Mà (Nghệ An); Ấp đảo Thiềng Liềng (TPHCM).

Đặc biệt, trong đợt dịch Covid-19 năm 2021, “Xe phở yêu thương” đã phục vụ hơn 17.000 tô phở cho y bác sĩ tuyến đầu cùng các bệnh nhân tại TPHCM. Năm 2022, “Xe phở yêu thương” sẽ thực hiện ba chương trình: phục vụ trẻ bại não cùng gia đình ở TP Nam Định ngày 12-12; phục vụ trẻ em nghèo tỉnh Thanh Hóa vào ngày 18-12 tại Lam Kinh và phục vụ những người lang thang, cơ nhỡ trong đêm Giáng sinh 24-12 tại TPHCM.