Bài thơ: Sâm cầm

Chim mà lại bổ như sâm

Cho nên các bậc trung quân hay dùng

Dân nghèo kiếm được mỏi lưng

Chân run thận yếu nên dùng…đỡ ngay

Tuy là lội nước suốt ngày

Đôi chân vẫn đỏ mới hay trời làm

Bơi nhanh thoăn thoắt dọc ngang

Món ăn vị thuốc cả làng biết không?

Món hấp uống rượu đã lòng

Món hầm thuốc bắc những mong khỏe người

Lại còn món cháo tuyệt vời

Thơm ngon béo bổ cả đời ăn chưa?

Ngày xưa? Đặc sản tiến vua

Ngày nay quý mến ta mua về dùng

Hồ Tây đông lạnh giăng mùng

Sen tàn gió bấc thuyền rung hít hà

Rượu ngon chim hấp…ái dà

Nhâm nhi…đếm ngược nhanh là hết năm

Gió mùa đông bắc thêm chăn

Hồ Tây dẫu lạnh cuối năm…sâm cầm.

Giang Thanh Liêm