Trứng gà là thực phẩm quen thuộc luôn có mặt trong các bữa cơm của gia đình người Việt Nam. Trứng gà cung cấp cho cơ thể rất nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết, trung bình trong 50g trứng gà sẽ chứa:

72g calo;

5g chất béo;

6g protein;

Vitamin A, B12, B2, B5;

Folate;

Phốt pho;

Selenium.

Không những thế, trong 50g trứng gà có chứa 147mg hàm lượng choline. Đây là dưỡng chất tốt có tác dụng hỗ trợ tăng cường sức khỏe của tim mạch và não bộ. Đôi mắt cũng được bảo vệ nhờ zeaxanthin và lutein trong trứng gà sống, giúp cơ thể phòng ngừa các căn bệnh tuổi già. 

Lòng đỏ sẽ là nơi chứa phần lớn chất dinh dưỡng còn ở lòng trắng là protein. Chính vì vậy mà lòng trắng trứng luôn được các vận động viên và những người đang ăn kiêng thêm vào thực đơn hàng ngày.

Trứng gà có rất nhiều các dưỡng chất tốt cho sức khỏe và ăn sống chính là cách để cơ thể có thể hấp thụ các chất một cách tối đa. Một số các tác dụng tốt của trứng gà có thể kể đến như:

Ăn một quả trứng sống mỗi ngày bằng với việc bạn uống một thìa dầu cá. Trứng có chứa hàm lượng lớn canxi kết hợp cùng với vitamin D sẽ giúp cho cơ thể hấp thụ canxi, giúp cho hệ xương phát triển, phòng tránh các bệnh về xương khớp như loãng xương, viêm khớp,…

Choline sẽ kích thích cho não bộ phát triển. Cơ thể không thể thiếu choline vì nếu như thiếu hụt đi chất này, bộ não sẽ bị suy giảm khả năng nhận thức và rối loạn thần kinh. Nguy cơ mắc phải các chứng mất trí, Alzheimer là rất cao. Chính vì vậy hãy thường xuyên ăn trứng gà để duy trì mức choline an toàn, tăng cường sức khỏe của não bộ.

Choline không những bảo vệ cho bộ não mà còn giúp bạn phòng ngừa bệnh ung thư nguy hiểm như ung thư vú, ung thư gan, ung thư thận,… bảo vệ sức khỏe của gan ở nữ giới. 

Như đã đề cập qua ở phần trên, đôi mắt sẽ được bảo vệ nhờ hai chất Lutein và Zeaxanthin chứa nhiều trong lòng đỏ trứng gà. Ngăn ngừa oxy hóa, bảo vệ mắt khỏi tia UV, giúp mắt sáng khỏe, phòng tránh nguy cơ bị đục thủy tinh thể.

Vitamin B là chất quan trọng có chứa trong trứng gà tham gia vào quá trình phát triển hormone giới tính của thai nhi. Không chỉ thế, vitamin B9 còn có khả năng hỗ trợ ống thần kinh và tế bào hồng cầu thai nhi hình thành, từ đó giúp giảm thiểu tối đa tỷ lệ trẻ bị mắc dị tật ống thần kinh. Phụ nữ đang mang thai sẽ được các bác sĩ khuyên bổ sung vitamin B9 vào thời điểm trước mang bầu  3 tháng và trong quá trình mang thai.

Trong trứng gà có chứa axit amin giúp kích thích sản xuất serotonin. Chất này có khả năng tạo ra cảm giác lạc quan, bình tĩnh và thư thái cho con người. Sức khỏe tinh thần của con người có thể bị ảnh hưởng nếu thiếu hụt đi axit amin. Ăn một quả trứng vào mỗi buổi sáng sẽ giúp cho tinh thần bạn thoải mái.

Lượng protein có trong trứng gà sống sẽ tạo cảm giác no lâu cho cơ thể. Người đang muốn giảm cân hãy thêm trứng gà vào thực đơn hàng ngày để giảm cảm giác thèm ăn cũng như để hạn chế ăn quá nhiều trong ngày. Bạn có thể ăn trứng vào mỗi buổi sáng để thực hiện giảm cân có hiệu quả.

Ăn trứng gà khi sống có thể giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất tốt hơn, tuy nhiên, việc này sẽ gây tác dụng ngược lại nếu như quá lạm dụng. Ăn quá nhiều trứng gà sống sẽ gây ra:

Cản trở việc hấp thụ biotin.

Hấp thụ protein thấp hơn khi ăn trứng chín.

Ăn trứng gà sống dễ bị nhiễm khuẩn dẫn đến ngộ độc do trứng gà sống có chứa nhiều vi khuẩn có hại Salmonella.